Verdenssundhedsorganisationen (WHO) har udgivet en retningslinje, der fraråder brugen af ikke-sukkerholdige sødestoffer (NSS) til vægtkontrol.
NSS er kalorielette eller kaloriefrie alternativer til frit sukker og markedsføres ifølge WHO ofte som et hjælpemiddel til vægttab eller opretholdelse af en sund vægt. De anbefales også ofte som et alternativ til at kontrollere blodsukkeret hos personer med diabetes.
WHO's anbefaling er baseret på resultaterne af en systematisk gennemgang af evidens, der tyder på, at brugen af NSS ikke giver nogen langsigtet fordel i reduktion af kropsfedt hos voksne eller børn.
Resultater af studier i retningslinjen tydede på, at højere indtag af NSS var forbundet med en 23% stigning i risikoen for type 2-diabetes, når det indtages i NSS-sødede drikkevarer, og en 34% stigning i risikoen, når det tilsættes af enkeltpersoner og indtages i mad og drikkevarer.
Retningslinjen fraråder også brugen af NSS som et middel til at reducere risikoen for ikke-smitsomme sygdomme.
Francesco Branca, WHO's direktør for ernæring og fødevaresikkerhed, udtalte: "At erstatte frit sukker med NSS hjælper ikke med vægtkontrol på lang sigt. Folk er nødt til at overveje andre måder at reducere indtaget af frit sukker, såsom at indtage mad med naturligt forekommende sukkerarter, såsom frugt, eller usødet mad og drikkevarer."
Almindelige NSS omfatter saccharin, sucralose, stevia, acesulfam K, aspartam, advantam, cyclamater, neotam og steviaderivater.
Han tilføjede: "NSS er ikke essentielle kostfaktorer og har ingen næringsværdi. Folk bør reducere sødmen i kosten helt, startende tidligt i livet, for at forbedre deres helbred."
Retningslinjen gælder for alle syntetiske og naturligt forekommende eller modificerede ikke-næringsrige sødestoffer, der ikke er klassificeret som sukkerarter, der findes i forarbejdede fødevarer og drikkevarer, eller som sælges som et produkt, der skal tilsættes fødevarer og drikkevarer af forbrugerne. Retningslinjen gælder dog ikke for personer med præeksisterende diabetes.
Keith Ayoob, videnskabelig rådgiver ved Calorie Control Council, sagde, at retningslinjen ikke tog højde for personer, der lever med diabetes, hvor NSS kan spille en "særlig betydningsfuld rolle i deres overholdelse af nødvendige kostbehov".
Han tilføjede: "WHO's insisteren på kun at fokusere på forebyggelse af usund vægtøgning og ikke-smitsomme sygdomme er i det mindste misvisende. WHO's beslutning om ikke at fokusere på værdien af ikke-sukkerholdige sødestoffer for personer med diabetes grænser til det urimelige. De underkender værdien og nytten af ikke-sukkerholdige sødestoffer for personer, der lever med diabetes og prædiabetes, hvilket tegner sig for langt over 10 % af den globale befolkning."
Anbefalingen gælder ikke for kaloriefattige sukkerarter og sukkeralkoholer (polyoler), som er sukkerarter eller sukkerderivater, der indeholder kalorier, og som ikke betragtes som NSS.
Opslagstidspunkt: 12. marts 2026