Wiss' plantebaserede kødvirksomhed Planted har lanceret et nyt 'steak bites'-produkt, som nu er tilgængeligt i udvalgte Coop-butikker i Schweiz.
Terningerne, der beskrives som 'saftige og umami-fyldte', er lavet af mærkets alternativ til bøfmuskler og forstærket af deres egen gæringsproces. Dette giver en mør, kødlignende tekstur og en forbedret velsmagende smag.
Ligesom resten af Planteds kødalternativer er bidderne lavet med fokus på simple ingredienser og er helt fri for tilsætningsstoffer. De er lavet med sojamel og rapsolie og giver en god kilde til protein og fibre, samt vitamin B12 og jern. De har også et lavt indhold af mættede fedtsyrer.
Bøfbidderne kan tilsættes en række varme og kolde retter, såsom wokretter med asiatiske nudler, gryderetter som gullasch eller stroganoff, salater og andre populære middagsopskrifter.
Plantede tilføjede enfermenteret helstkåret bøf til sit plantebaserede kødsortiment i marts sidste år,det første produkt, der er skabt gennem sin komplette muskelteknologiplatform og fermenteringsteknologi.
Virksomheden var for nylig involveret i en langvarig juridisk tvist om navngivningen af sine produkter, hvorDen schweiziske højesteret afgør, at den ikke kan bruge navne på dyrearter som 'kylling' og 'svinekød'.Retten fastslog dog, at 'bøf' stadig er tilladt, da det ikke er knyttet til et specifikt dyr.
Opslagstidspunkt: 20. marts 2026