Den amerikanske søde protein-startup Oobli har indgået partnerskab med den globale ingrediensvirksomhed Ingredion og har rejst 18 millioner dollars i serie B1-finansiering.
Sammen sigter Oobli og Ingredion mod at fremskynde industriens adgang til sundere, velsmagende og overkommelige sødemiddelsystemer. Gennem partnerskabet vil de kombinere naturlige sødemiddelløsninger som stevia med Ooblis søde proteiningredienser.
Søde proteiner giver et sundere alternativ til brugen af sukker og kunstige sødestoffer og er velegnede til brug i en række fødevarer og drikkevarer, herunder kulsyreholdige sodavand, bagværk, yoghurt, konfekture og meget mere.
De kan også bruges til at omkostningseffektivt supplere andre naturlige sødestoffer, hvilket hjælper fødevarevirksomheder med at forbedre sødmen, samtidig med at de opfylder ernæringsmål og styrer omkostningerne.
De to virksomheder har for nylig i fællesskab udviklet produkter for bedre at forstå mulighederne for søde proteiner og stevia. Partnerskabet blev lanceret efter positiv feedback indsamlet efter disse forsøg. Næste måned vil Ingredion og Oobli afsløre nogle af de resulterende udviklinger ved Future Food Tech-arrangementet i San Francisco, USA, fra 13.-14. marts 2025.
Ooblis Serie B1-finansieringsrunde på 18 millioner dollars havde støtte fra nye strategiske investorer inden for fødevarer og landbrug, herunder Ingredion Ventures, Lever VC og Sucden Ventures. De nye investorer slutter sig til eksisterende støtter, blandt andre Khosla Ventures, Piva Capital og B37 Ventures.
Ali Wing, administrerende direktør hos Oobli, udtalte: "Søde proteiner er en længe ventet tilføjelse til værktøjskassen af bedre sødestoffer. Samarbejdet med Ingredions førende teams for at parre naturlige sødestoffer med vores nye søde proteiner vil levere banebrydende løsninger i denne vigtige, voksende og aktuelle kategori."
Ingredions Nate Yates, vicedirektør og administrerende direktør for sukkerreduktion og fiberberigelse, og administrerende direktør for virksomhedens sødemiddelforretning Pure Circle, udtalte: "Vi har længe været i spidsen for innovation inden for sukkerreduktionsløsninger, og vores arbejde med søde proteiner er et spændende nyt kapitel i den rejse".
Han tilføjede: "Uanset om vi forbedrer eksisterende sødemiddelsystemer med søde proteiner eller bruger vores etablerede sødemidler til at åbne op for nye muligheder, ser vi utrolige synergier på tværs af disse platforme."
Partnerskabet følger efter nylige meddelelser fra Oobli om, at de har modtaget 'ingen spørgsmål'-breve fra det amerikanske FDA GRAS vedrørende to søde proteiner (monellin og brazzein), hvilket bekræfter de nye søde proteiners sikkerhed til brug i fødevarer og drikkevarer.
Opslagstidspunkt: 10. marts 2025