US Sweet Protein Start-up OOBLI har samarbejdet med Global Ingredients Company Ingredion samt indsamling af $ 18M i serie B1-finansiering.
Sammen sigter Oobli og Ingredion mod at fremskynde industriens adgang til sundere, stormagende og overkommelige sødestof. Gennem partnerskabet vil de bringe naturlige sødestofløsninger som Stevia sammen med Ooblis søde proteiningredienser.
Søde proteiner giver et sundere alternativ til brugen af sukker og kunstige sødestoffer, der er egnede til brug i en række fødevare- og drikkevarer, herunder kulsyreholdige læskedrikke, bagværk, yoghurt, konfekture og mere.
De kan også bruges til at omkostningseffektivt komplementere andre naturlige sødestoffer, hjælpe fødevarevirksomheder med at forbedre sødmen, mens de opfylder ernæringsmål og styrer omkostninger.
De to virksomheder co-udviklede for nylig produkter for bedre at forstå mulighederne for søde proteiner og Stevia. Partnerskabet blev lanceret efter positiv feedback indsamlet efter disse forsøg. Næste måned afslører Ingredion og Oobli nogle af de resulterende udviklinger ved den fremtidige fødevareteknologiske begivenhed i San Francisco, USA, fra 13.-14. Marts 2025.
Ooblis $ 18 millioner serie B1 -finansieringsrunde indeholdt støtte fra nye strategiske fødevare- og landbrugsinvestorer, herunder ingredionsventurer, Lever VC og Sucden Ventures. De nye investorer slutter sig til eksisterende tilhængere, Khosla Ventures, Piva Capital og B37 Ventures blandt andre.
Ali Wing, administrerende direktør hos OOBLI, sagde: "Søde proteiner er en langvarig tilføjelse til værktøjssættet til bedre-for-you sødestoffer. Arbejde med ingredionens bedste i klassen til at parre naturlige sødestoffer med vores nye søde proteiner vil levere spil-skiftende løsninger i dette vigtige, voksende og rettidige kategori."
Ingredions Nate Yates, VP og GM for sukkerreduktion og fiberforstærkning og administrerende direktør for virksomhedens Pure Circle Sweetener Business, sagde: ”Vi har længe været i spidsen for innovation inden for sukkerreduktionsløsninger, og vores arbejde med søde proteiner er et spændende nyt kapitel på denne rejse”.
Han tilføjede: ”Uanset om vi forbedrer eksisterende sødestofsystemer med søde proteiner eller bruger vores etablerede sødestoffer til at låse nye muligheder op, ser vi utrolige synergier på tværs af disse platforme”.
Partnerskabet følger de nylige meddelelser fra OOBLI om, at det havde modtaget os FDA Gras 'No Questions' breve til to søde proteiner (Monellin og Brazzein), hvilket bekræfter de nye søde proteineres sikkerhed til brug i fødevarer og drikkevarer.
Posttid: Mar-10-2025