Lidl Holland vil permanent sænke priserne på sine plantebaserede kød- og mejerierstatninger, så de bliver lige så gode som eller billigere end traditionelle animalske produkter.
Dette initiativ har til formål at tilskynde forbrugerne til at vælge mere bæredygtige kostvalg midt i den voksende miljøbekymring.
Lidl er også blevet det første supermarked til at lancere et hybridprodukt af hakket kød, der består af 60 % hakket oksekød og 40 % ærteprotein. Omkring halvdelen af den hollandske befolkning spiser hakket oksekød ugentligt, hvilket giver en betydelig mulighed for at påvirke forbrugernes vaner.
Jasmijn de Boo, global administrerende direktør for ProVeg International, roste Lidls udmelding og beskrev den som et "enormt betydeligt skift" i detailhandelens tilgang til bæredygtighed i fødevarer.
"Ved aktivt at promovere plantebaserede fødevarer gennem prisnedsættelser og innovative produkttilbud sætter Lidl præcedens for andre supermarkeder," udtalte de Boo.
ProVegs nylige undersøgelser viser, at prisen fortsat er en primær barriere for forbrugere, der overvejer plantebaserede muligheder. Resultater fra en undersøgelse fra 2023 viste, at forbrugerne er betydeligt mere tilbøjelige til at vælge plantebaserede alternativer, når de har en konkurrencedygtig pris i forhold til animalske produkter.
Tidligere i år viste en anden undersøgelse, at plantebaserede kød- og mejeriprodukter nu generelt er billigere end deres konventionelle modstykker i de fleste hollandske supermarkeder.
Martine van Haperen, sundheds- og ernæringsekspert hos ProVeg Holland, fremhævede den dobbelte effekt af Lidls initiativer. "Ved at tilpasse priserne på plantebaserede produkter til priserne på kød og mejeriprodukter fjerner Lidl effektivt en vigtig barriere for adoption."
"Desuden henvender introduktionen af et blandet produkt sig til traditionelle kødforbrugere uden at det nødvendiggør en ændring i deres spisevaner," forklarede hun.
Lidl sigter mod at øge sit salg af plantebaseret protein til 60% inden 2030, hvilket afspejler en bredere tendens i fødevareindustrien mod bæredygtighed. Hybridproduktet af hakket kød vil være tilgængeligt i alle Lidl-butikker i Holland til en pris på 2,29 pund for en pakke på 300 g.
At lave bevægelser
Tilbage i oktober sidste år annoncerede supermarkedskæden, at den havde sænket priserne på sit plantebaserede Vemondo-sortiment, så det matchede priserne på sammenlignelige animalske produkter i alle sine butikker i Tyskland.
Detailhandleren sagde, at tiltaget er en del af deres bevidste, bæredygtige ernæringsstrategi, som blev udviklet i begyndelsen af året.
Christoph Graf, Lidls administrerende direktør for produkter, udtalte: "Kun hvis vi gør det muligt for vores kunder at træffe stadig mere bevidste og bæredygtige købsbeslutninger og retfærdige valg, kan vi være med til at forme omstillingen til bæredygtig ernæring."
I maj 2024 annoncerede Lidl Belgien sin ambitiøse plan om at fordoble salget af plantebaserede proteinprodukter inden 2030.
Som en del af dette initiativ implementerede detailhandleren permanente prisnedsættelser på sine plantebaserede proteinprodukter med det formål at gøre plantebaserede fødevarer mere tilgængelige for forbrugerne.
Undersøgelsesresultater
I maj 2024 afslørede Lidl Holland, at salget af deres kødalternativer steg, når de blev placeret direkte ved siden af traditionelle kødprodukter.
Ny forskning fra Lidl Holland, udført i samarbejde med Wageningen Universitet og World Resources Institute, involverede afprøvning af kødalternativernes placering på kødhylden – ud over den vegetariske hylde – i seks måneder i 70 butikker.
Resultaterne viste, at Lidl solgte i gennemsnit 7 % flere kødalternativer i løbet af pilotprojektet.
Opslagstidspunkt: 4. december 2024