Inulinpulver

Inulin er et naturligt råmateriale til fødevarer og sundhedsfødevarer, der er udvundet af jordskokker. Det er en naturlig kostfiber og præbiotikum. Det er vurderet som det syvende ernæringsmæssige element af Den Internationale Ernæringsorganisation.
Inulin er et præbiotikum, der er gavnligt for tarmfloraen og spiller en nøglerolle i menneskekroppens tarmmikroøkologi. Det har funktioner som fremme af calciumabsorption, sænkning af blodsukker og blodlipider osv.

Dens produkter anvendes i vid udstrækning som funktionelle fødevareingredienser i mejeriprodukter, babymad, helsekost, funktionelle drikkevarer, bagværk, sukkererstatninger og andre områder.